{"id":973,"date":"2016-07-07T18:24:13","date_gmt":"2016-07-07T16:24:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.havermeyer.de\/?p=973"},"modified":"2019-10-18T17:41:10","modified_gmt":"2019-10-18T15:41:10","slug":"immer-der-nase-nach-trueffelsuche-mit-jakob","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.havermeyer.de\/?p=973","title":{"rendered":"Immer der Nase nach \u2013 Tr\u00fcffelsuche mit Jakob"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\"Wer<\/a>
Wer Tr\u00fcffeln finden will, braucht ein feines N\u00e4schen. Kursleiter Thomas Wittich versichert den Teilnehmern, dass daf\u00fcr jede Hunderasse geeignet ist. Foto: J\u00f6rn Martens<\/figcaption><\/figure>\n

Mit dem eigenen Vierbeiner das Osnabr\u00fccker Land nach wertvollen Tr\u00fcffeln durchst\u00f6bern? Wei\u00df Pilzberater Thomas Wittich, der den Kurs \u201eTr\u00fcffelsuche mit Hund\u201c anbietet, denn gar nicht, dass die Tr\u00fcffeln auf der Roten Liste stehen? Doch, wei\u00df er. Und noch vieles mehr. <\/strong><\/p>\n

Totaaaaal langweilig findet Jakob die theoretische Einf\u00fchrung in die Welt der Tr\u00fcffeln. W\u00e4hrend Frauchen Andrea Rethschulte-Klute sich gewissenhaft Notizen \u00fcber die Verbreitung und die Lebensweise der aromatisch duftenden Delikatesse aus dem Erdboden macht, quengelt der sechs Monate alte Welpe ungeduldig herum. Was ein waschechter Magyar Vizsla ist wie Jakob, den h\u00e4lt es nicht lange in der Studierstube \u2013 der will raus! Ab in die Natur! Abenteuer erleben!<\/p>\n

300 verschiedene Arten <\/em><\/p>\n

Die Osnabr\u00fcckerin sieht ihre temperamentvolle H\u00fcndin nachsichtig an, seufzt und hebt die zappelige Dame auf ihren Scho\u00df. Nicht t\u00e4uschen lassen: Jakob ist tats\u00e4chlich eine H\u00fcndin \u2013 den Namen hat sie bekommen, weil ihr Herrchen einen R\u00fcden bevorzugt h\u00e4tte. Andrea Rethschulte-Klute t\u00e4tschelt ihrem Wildfang das Fell. Blo\u00df noch einen kleinen Moment Geduld, dann hat Tr\u00fcffelexperte Thomas Wittich zumindest den zweibeinigen Kursteilnehmer einen Wissensgrundstock rund um \u201eTuber aestivum\u201c, die Sommertr\u00fcffel, und ihre rund 300 Gattungsgenossen vermittelt.<\/p>\n

Mitnehmen verboten <\/em><\/p>\n

Vorweg: Die vier Teilnehmerinnen, die nicht nur aus dem Osnabr\u00fccker Land, sondern bis von Bochum und Rinkerode aus angereist sind, sind keineswegs mit illegalen Absichten zum D\u00f6renberg nach Bad Iburg gekommen. \u201eAlso, ich mag die Dinger sowieso nicht essen\u201c, sagt Claudia Neu\u00df. Genau wie ihre Mitstreiterinnen, wei\u00df die Bochumerin, dass die Tr\u00fcffeln gesch\u00fctzt sind und nicht geerntet werden d\u00fcrfen, sondern am Fundort verbleiben m\u00fcssen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

Sinnvolle Besch\u00e4ftigung<\/em><\/p>\n

\u201eAber Wilma zum Tr\u00fcffelhund auszubilden halte ich f\u00fcr eine gute Idee.\u201c Denn als Vertreterin der Lagotto Romagnolo, einer italienischen Wasserhunderasse, verf\u00fcgt Wilma \u00fcber ein feines N\u00e4schen und jede Menge Bewegungsdrang. \u201eWenn sie beim Spazierengehen nach Tr\u00fcffeln statt nach Hasen sucht, ist das doch eine sehr sinnvolle Besch\u00e4ftigung\u201c, findet Claudia Neu\u00df. Andrea Rethschulte-Klute nickt zustimmend \u2013 und Jakob hechtet wie eine kleine Rakete von ihrem Scho\u00df: Liegt da nicht schon ein Hauch von Tr\u00fcffel in der Luft?<\/p>\n

Forschungsgruppe<\/em><\/p>\n

\u201eEinen Hund auf den Geruch von Tr\u00fcffeln abzurichten, ist nicht schwer\u201c, sagt Kursleiter Thomas Wittich, der sich, wenn er nicht gerade als Lehrer, Fachrichtung Gesundheit, an der Berufsschule am Pottgraben unterrichtet, in der Forschungsgruppe \u201eHypog\u00e4en\u201c (wissenschaftlicher Begriff f\u00fcr die Tr\u00fcffeln) von Deutschlands \u201ePilzpapst\u201c Dieter Honstra\u00df<\/a> engagiert. Die Forschungsgruppe besch\u00e4ftigt sich mit der Erfassung und Erforschung der Tr\u00fcffeln. \u201eDie eigentliche Herausforderung besteht darin, den Hund an die richtigen Stellen zu f\u00fchren\u201c, erkl\u00e4rt Wittich. \u201eDenn nur wenn Hund und Mensch regelm\u00e4\u00dfig ein Erfolgserlebnis in Sachen Tr\u00fcffelsuche verbuchen k\u00f6nnen, endet die gemeinsame Leidenschaft nicht in Frustration.\u201c<\/p>\n

\"Der<\/a>
Der Duft des Dummies: H\u00fcndin Jakob kann es kaum abwarten, dass Kursleiter Thomas Wittich und Frauchen Andrea Rethschulte-Klute die Attrappe gegen einen echten Tr\u00fcffel eintauschen. Foto: J\u00f6rn Martens<\/figcaption><\/figure>\n

Weit verbreitet<\/em><\/p>\n

Von diesen Stellen, erl\u00e4utert der Tr\u00fcffelfachmann, gebe es in Deutschland und eben auch im Osnabr\u00fccker und angrenzenden Tecklenburger Land viel mehr, als gemeinhin vermutet werde. \u201eGenau genommen ist die Tr\u00fcffel ein Massenpilz und geh\u00f6rt von der Roten Liste herunter.\u201c Seit Wittich mit seiner eigenen H\u00fcndin Jule<\/a> unterwegs ist, hat er schon 28 verschiedene Arten von Tr\u00fcffeln an rund 300 Stellen im Landkreis nachgewiesen. In ganz Niedersachsen gibt es laut Wittich um die 4000 Standorte. Kalkhaltige B\u00f6den, unverzichtbare Partnerb\u00e4ume wie Hainbuchen oder Haseln \u2013 wer die Zeichen der Natur zu deuten wei\u00df, findet auch bald seinen ersten Tr\u00fcffel, ist er \u00fcberzeugt.<\/p>\n

Learning by doing<\/em><\/p>\n

Das ist Jakob auch: Mit sichtlicher Begeisterung apportiert der Vierbeiner den von seinem Frauchen selbst gebastelten und mit Tr\u00fcffel\u00f6l best\u00fcckten Dummy. Die Augen des quirligen Welpen funkeln hellwach: Lerning by doing \u2013 na endlich wird die Sache interessant! Dass die Tr\u00fcffeln beim \u00dcben nicht immer in Gestalt eines in sich verknoteten K\u00fcchenhandtuchs daher kommen, sondern sich auch mal als \u00dcberraschungs-Ei-Kapsel hinter einem Geb\u00fcsch verstecken oder als winziges, aromatisiertes Holzst\u00fcckchen im Laub verbergen, hat die clevere H\u00fcndin schnell begriffen.<\/p>\n

Das Geheimnis l\u00fcften<\/em><\/p>\n

Nicht mehr lange, dann wird sie auf einem der n\u00e4chsten gemeinsamen Waldspazierg\u00e4nge wohl ihrem Frauchen den ersten echten Tr\u00fcffel anzeigen. Und dann wird Andrea Rethschulte-Klute, nachdem sie ihre H\u00fcndin ausgiebig gelobt hat, ihren Notizblock z\u00fccken und genau aufschreiben, um welche Tr\u00fcffelart es sich handelt, welche Pflanzen in der N\u00e4he wachsen, wie der Boden beschaffen ist \u2013 und diese Daten dann an die Forschungsgruppe Hypog\u00e4en weiterleiten. Auf diese Weise werden sie und Jakob dazu beitragen, das Geheimnis um die Verbreitung der Tr\u00fcffeln im Osnabr\u00fccker Land Schritt f\u00fcr Schritt, Atemzug um Atemzug zu l\u00fcften. Weitere Informationen unter www.trueffeljule.de<\/a> .<\/p>\n

(Erschienen in: Neue Osnabr\u00fccker Zeitung, 05.07.2016)<\/em><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mit dem eigenen Vierbeiner das Osnabr\u00fccker Land nach wertvollen Tr\u00fcffeln durchst\u00f6bern? Wei\u00df Pilzberater Thomas Wittich, der den Kurs \u201eTr\u00fcffelsuche mit Hund\u201c anbietet, denn gar nicht, dass die Tr\u00fcffeln auf der Roten Liste stehen? Doch, wei\u00df […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":974,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[6,80],"tags":[364,361,363,362],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/973"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=973"}],"version-history":[{"count":14,"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/973\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3087,"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/973\/revisions\/3087"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/974"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}