{"id":3780,"date":"2019-04-14T14:34:57","date_gmt":"2019-04-14T12:34:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.havermeyer.de\/?p=3780"},"modified":"2019-05-16T14:35:25","modified_gmt":"2019-05-16T12:35:25","slug":"als-gitte-haenning-einem-quakenbruecker-koch-in-die-toepfe-lugte","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.havermeyer.de\/?p=3780","title":{"rendered":"Als Gitte H\u00e6nning einem Quakenbr\u00fccker Koch in die T\u00f6pfe lugte"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>
Manfred Kestel, ehemaliger K\u00fcchenchef, erinnert sich daran, als er 1969 f\u00fcr Gitte Haenning beim Dreh eines ZDF-Films im Hotel Intercontinental in Hannover gekocht hat. Foto: Ulrike Havermeyer<\/figcaption><\/figure>\n

Wenn Gitte H\u00e6nning im Juni 2019 beim Musiksommer Artland einen beschwingten R\u00fcckblick auf \u201eMeine Freunde, meine Helden, Ihre Gitte\u201c wirft, wird einer ihrer Weggenossen, der vor 50 Jahren wie ein markanter, aber fl\u00fcchtiger Duft die Bahn der D\u00e4nin kreuzte, gebannt im Publikum auf dem Hof Sickmann in Badbergen sitzen: Der Wahlquakenbr\u00fccker und ehemalige Sterne-Koch Manfred Kestel erinnert sich noch gut daran, wie er gleich an seinem ersten Arbeitstag im Jahre 1969 als Sous Chef im Hotel Intercontinental in Hannover der jungen aufstrebenden K\u00fcnstlerin flambierte Cr\u00eapes Suzette mit Orange zubereitet hat \u2013 und das vor laufender Kamera!<\/p>\n

K\u00fcnstlertreffen:<\/strong> Manfred Kestel schl\u00e4gt sein betagtes Fotoalbum auf und deutet auf eine gro\u00dfformatige Schwarz-Wei\u00df-Aufnahme: Ein hochgewachsener Mann mit imposanter Kochm\u00fctze geht freundlich l\u00e4chelnd und hinter gl\u00e4nzendem K\u00fcchenequipment seinem Handwerk nach. Neben ihm steht die junge Gitte H\u00e6nning und assistiert ihm beim Abschmecken des Men\u00fcs. \u201eGitte logierte damals im Interconti und drehte f\u00fcr das Zweite Deutsche Fernsehen einen kleinen Film, um ihren Hit ,Ganz oder gar nicht\u2018 bekannt zu machen\u201c, erinnert sich der heute 83-J\u00e4hrige. Die Musikerin habe sich sehr interessiert gezeigt, was da in seinen T\u00f6pfen passiere, erz\u00e4hlt Kestel und f\u00fcgt schmunzelnd hinzu: \u201eGegessen hat sie allerdings nichts \u2013 sie hat die ganze Zeit nur gesungen\u2026\u201c<\/p>\n

Internationalit\u00e4t:<\/strong> Zwar sind sich die K\u00fcnstlerin und der in Potsdam geborene K\u00fcchenmeister seit dem kulinarischen Intermezzo im Intercontinental nicht wieder begegnet, doch weisen ihre Lebenswege erstaunliche Parallelen auf: Denn genau wie Gitte, die sich in einem Interview in der Neuen Osnabr\u00fccker Zeitung vor acht Jahren als \u201ereisende Kosmopolitin\u201c bezeichnete und internationales Renommee genie\u00dft, ist auch Kestel durch seinen Beruf weit herumgekommen: Seine K\u00fcchenk\u00fcnste f\u00fchrten ihn unter anderem an die Herde der gro\u00dfen Gourmettempel in die Schweiz, nach London, in den Nahen Osten nach Beirut oder ins s\u00fcdindische Bangladesh.<\/p>\n

Stars und Sternchen:<\/strong> W\u00e4hrend die ambitionierte Chansonnette in den 1960er- und 70er-Jahren mit namhaften Branchengr\u00f6\u00dfen wie Peter Alexander, Rex Gildo, Peter Weck oder Grete Weiser auf der B\u00fchne oder vor der Kamera stand, hatte es der mittlerweile in seinem Metier hoch dekorierte Manfred Kestel mit nicht weniger interessanten Menschen und bedeutenden Pers\u00f6nlichkeiten zu tun: Er bekochte unter anderem Anneliese Rothenberger, Heinz R\u00fchmann und Roberto Blanco, aber auch den damaligen US-Pr\u00e4sidenten Lyndon B. Johnson, den deutschen Bundespr\u00e4sidenten Karl Heinrich L\u00fcbke oder Haile Selassie, den letzten Kaiser von Abessinien.<\/p>\n

Leben mit der und f\u00fcr die Musik:<\/strong> Nicht zuletzt verbindet die Liebe zur Musik die Biografien der Sangesk\u00fcnstlerin und des Kochk\u00fcnstlers: Inspiriert von ihrem Vater, dem Gesangslehrer Otto Johansson, kam Gitte H\u00e6nning von klein auf mit der Musik in Ber\u00fchrung und mauserte sich konsequent vom beliebten Kinderstar zu einer ernsthaften und vielfach preisgekr\u00f6nten, international beachteten S\u00e4ngerin und Interpretin. Auch in den jungen Jahren von Manfred Kestel dominierten die sch\u00f6nen T\u00f6ne \u2013 und schnell packte ihn die Faszination f\u00fcr die klassischen Werke, als er seiner Mutter beim Klavierspielen lauschte. \u201eNach meiner Pensionierung bin ich dann gleich in den Philharmonischen Chor Quakenbr\u00fcck eingetreten, in dem ich auch jetzt noch singe\u201c, berichtet er. Au\u00dferdem hat Kestel Anfang der 2000er-Jahre mit Unterst\u00fctzung von Catalin Ilea, Professor an der Universit\u00e4t der K\u00fcnste in Berlin, die \u201eQuakenbr\u00fccker Meisterkurse f\u00fcr Musik\u201c ins Leben gerufen, bei denen Nachwuchsmusiker aus aller Welt miteinander arbeiteten. \u201eEine wunderbare Zeit\u201c, schw\u00e4rmt er.<\/p>\n

Das Wiedersehen:<\/strong> Nun also d\u00fcrfte es am 22. Juni beim Konzert von Gitte H\u00e6nning auf dem Hof Sickmann in Badbergen zu einem Wiedersehen der S\u00e4ngerin und des K\u00fcchenchefs kommen. \u201eDie Karten f\u00fcr meine Frau und mich habe ich schon gekauft\u201c, sagt der Stammkunde des Artl\u00e4nder Musiksommers. \u201eWir sind gespannt auf Gittes Ausstrahlung, auf ihre Stimme \u2013 und nat\u00fcrlich auf die Lieder, die sie ausw\u00e4hlt\u201c, freut sich Doris Kestel. Sie und ihr Mann werden den Auftritt auf jeden Fall entspannt und in vollen Z\u00fcgen genie\u00dfen: Denn anders als vor 50 Jahren im Interconti, wird dieses Mal Gitte H\u00e6nning ein buntes Buffet der K\u00f6stlichkeiten auftischen \u2013 allerdings nicht f\u00fcr den Gaumen, sondern f\u00fcr die Ohren!<\/p>\n

(Erschienen in: Bersenbr\u00fccker Kreisblatt, 14.04.2019)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wenn Gitte H\u00e6nning im Juni 2019 beim Musiksommer Artland einen beschwingten R\u00fcckblick auf \u201eMeine Freunde, meine Helden, Ihre Gitte\u201c wirft, wird einer ihrer Weggenossen, der vor 50 Jahren wie ein markanter, aber fl\u00fcchtiger Duft die […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3781,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[6,80],"tags":[992,993,994,995],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3780"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3780"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3780\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3783,"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3780\/revisions\/3783"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3781"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3780"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.havermeyer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}